Backrezepte

Nusshörnchen

Zutaten:

100 g Mehl
50 g Zucker
100 g Mandeln
100 g Butter
2 Tropfen Bittermandelöl
Schokoladenkuvertüre zum Bestreichen.

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Mandeln, Butter, Bittermandelöl zu einem Mürbteig verarbeiten.
Ca. 1 Stunde im Kühlschrank kühl stellen.
Den Teil in eine Rolle formen und ca. 1 cm große Stücke schneiden.
Das 1 cm große Teigstück zu einem Hörnchen formen (wie bei den Vanillekipferln.)

Backzeit:
Das Gebäck bei ca. 180° hellbraun backen (geht ziemlich schnell, ca. 5-10 Minuten.)
Schokoladekuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Gebäckenden in die
Schokolade tauchen und auf einem Backpapier erstarren lassen.

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