Zutaten:
½ Pfund Butter
½ Pfund Zucker
1 Ei
¼ Pfund Mehl
1 Pfund Kartoffelmehl
½ Teelöffel Kardamon,
1 Messerspitze Hirschhornsalz
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten.
Daraus 2 bis 3 cm dicke Rollen formen, diese in Scheiben schneiden und auf ein mit Mehl bestäubtes
Kuchenblech legen und bei mäßiger Hitze backen.
Achtung!! Sie dürfen nicht zu braun werden.
Nach dem Backen nach Belieben mit Zuckerguss oder Schokoladenkuvertüre verzieren.
Kartoffelplätzchen
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